一年还钱，借款人三年后只还本金的一半，利息不给，我该怎么办？

您可以通过法律途径要求借款人偿还剩余本金及利息。根据《民法典》相关规定，若约定利率未超36%，债务人需偿还利息。不及时处理可能导致债权失效或难以追回剩余款项。
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可起诉要求还款。具体操作：1.收集借条、转账记录等证据；2.咨询律师，明确诉讼请求；3.向法院提起诉讼，提交证据材料；4.等待法院审理，根据判决结果执行。
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常见的处理方式有协商、调解、仲裁和诉讼。建议先尝试与借款人协商，协商不成再考虑诉讼等法律手段，以确保权益得到保障。